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Requisitos para montar una cafetería o un bar restaurante

Requisitos para montar una cafeteria, un bar o un restaurante

Si te has decidido a montar una cafetería o un bar restaurante y te encuentras algo perdido a la hora de conocer qué pasos has de seguir y los requisitos que tienes que cumplir, desde nuestro blog del manipulador-de-alimentos.es te vamos a echar una mano, y es que hemos decidido crear un post en el que te informaremos acerca de los principales requisitos que debes tener en cuenta para que puedas abrir una cafetería / bar con esa información que te permita cierta tranquilidad y garantía.

 

Documentación y Requisitos para abrir un Bar o una Cafetería

Para abrir una cafetería, además de contar con un local adecuado que cumpla los requisitos higiénico sanitarios de un bar restaurante y que esté equipado con todo lo necesario, será fundamental realizar ciertos trámites para hacerte con la licencia y documentación que se les exige a este tipo de negocios.

Necesitas contar en primer lugar con la licencia de actividad municipal, la cual la obtendrás en el ayuntamiento de la ciudad donde vayas a ubicar tu negocio. Para ello, necesitarás realizar un proyecto técnico en el que se especifiquen todas las características del establecimiento y se muestre que el local cumple con todo lo necesario para su apertura. Puede que debas también inscribir tu bar en el correspondiente registro de empresas de alimentación y actividades turísticas, y allí especificar si se trata de un bar, una cafetería o un restaurante.

 

Deberás darte de alta en Hacienda y la Seguridad Social

Por otra parte, tienes que presentar el modelo 036 en la Agencia Tributaria, en el que se declara el alta de inicio de la actividad.

Para poder abrir un bar restaurante o una cafetería, también deberás dar de alta a tu empresa alimentaria en la Seguridad Social así como a tus camareros, cocineros o cualquier persona que forme parte de tu plantilla. Tendrás que darte de alta como trabajador autónomo, emitir el calendario laboral para que esté perfectamente visible, realizar una evaluación de riesgos y el plan de prevención de riesgos laborales, y por supuesto, contar con un seguro de responsabilidad civil, obligatorio para casos de accidente.

 

Hojas de reclamación 

Es fundamental poner hojas de reclamación a disposición de los clientes, así como informar debidamente de su disponibilidad en un lugar visible para que cualquier cliente que las solicite y quiera emitir cualquier tipo de queja, pueda hacer uso de ellas.

 

Manipulador de alimentos Madrid

 

Carnet de manipulador de alimentos 

Es imprescindible que antes de abrir un restaurante, un bar o una cafetería, por tratarse de una empresa alimenticia, todo el personal acredite contar con su correspondiente carnet de manipulador de alimentos, mediante el cual se podrá demostrará que todos los empleados disponen de una formación adecuada y de los conocimientos necesarios para trabajar de forma totalmente responsable con los alimentos, manipulándolos y tratándolos correctamente y con una total garantía.

Disponer de este Carnet o Certificado es totalmente obligatorio para cualquier trabajador perteneciente al sector hostelero cuando mantenga cualquier tipo de contacto con alimentos, en cualquiera de sus fases. Se trata de una medida que surgió con el fin de extremar las precauciones y garantizar el estado de salud de los consumidores.

A día de hoy, gracias al auge y a las ventajas que ofrece el mundo online, se puede obtener dicho certificado o carné a través de internet, disfrutando así de una mayor comodidad y de una total flexibilidad horaria. En manipulador-de-alimentos.es te ofrecemos la oportunidad de realizar el curso online de manera totalmente gratuita, no es necesario pagar nada antes de aprobar el test, solo has de acceder al examen para manipulador de alimentos a través de nuestra web. Una vez apruebes, podrás pagar y solicitar tu Certificado acreditativo, totalmente válido a nivel nacional

 

Una vez que hayas resuelto todos estos requisitos y tengas convenientemente preparado tu establecimiento, es hora de abrir las puertas de tu negocio y comenzar a recibir clientes. Para darte a conocer, puede ser de gran ayuda aparecer en los principales directorios del sector hostelero. De igual modo, es muy recomendable que tu empresa aparezca en las mejores apps y webs para buscar restaurantes, cafeterías, etc.

 

Con todo esto, no deberías tener ningún problema a la hora de abrir un restaurante, bar o cafetería. No obstante, también es recomendable que te dejes aconsejar por tu asesor fiscal. ¡Mucha suerte!

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4 Comentarios
  1. Héctor-Reply
    31 julio, 2017 at 16:19

    Quería saber cuanto cuesta el curso de manipulación de alimentos y cuanto dura las clases

    • 1 agosto, 2017 at 9:04

      Hola, Héctor

      El curso online está siempre disponible a través de nuestra página web. El tiempo empleado en realizarlo depende de cada alumno: hay que leer el manual y aprobar el examen. Todo el proceso puede realizarse en un mismo día.

      El precio del certificado + carnet para una persona es de 20€. Si sois un grupo de varias personas, os recomendamos consultar los descuentos para grupos. Ya que el importe será más económico en función del número de alumnos.

      Saludos.

  2. Alfredo-Reply
    18 noviembre, 2017 at 9:48

    He visto un local en alquiler cafetería que ya ha estado funcionando pero no tiene licencia de apertura del ayuntamiento ., Esta presentado el proyecto pero nunca se presentaron del ayuntamiento ni dieron respuesta . mi pregunta es se puede estar abierto el negocio mientras lo de la licencia este en curso???

    • 18 noviembre, 2017 at 22:28

      Hola, Alfredo
      La formación de manipulador de alimentos puedes realizarla independientemente de la licencia de apertura. Son gestiones distintas.
      Te recomendamos consultar con un gestor los asuntos relativos a la puesta en marcha del local. Saludos.

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