Examen del Curso

Tan sólo tienes que responder 10 preguntas tipo test y pulsar el botón Corregir.

1. ¿Qué significan las siglas APPCC?

2. Según el Reglamento UE 1169/2011, ¿qué medidas han de adoptar obligatoriamente las empresas del sector alimentario?

3. Selecciona los tipos de plagas más frecuentes:

4. ¿Qué sustancias o productos, según el Reglamento UE 1169/2011, son susceptibles de causar Alergias o Intolerancias Alimentarias?

5. Prácticas correctas de higiene del manipulador de alimentos:

6. En caso de padecer vómitos y/o diarrea, el manipulador de alimentos debe:

7. En relación a la manipulación de productos con huevo:

8. Según el protocolo de limpieza …

9. ¿Cuáles son fuentes de contaminación de los alimentos?

10. En relación al uso de conservas:


Tras contestar todas las preguntas, pulsa para Corregir