Examen: Cumplimenta el test del Curso

1. En relación a la manipulación de productos con huevo:

2. En relación al uso de conservas:

3. ¿Qué significan las siglas APPCC?

4. Selecciona los tipos de plagas más frecuentes:

5. Prácticas correctas de higiene del manipulador de alimentos:

6. En relación al transporte de alimentos …

7. Según el protocolo de limpieza …

8. ¿Cuáles son fuentes de contaminación de los alimentos?

9. Marca la respuesta que consideres correcta:

10. Señala la respuesta INCORRECTA:


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