Examen del Curso de Alérgenos | Test Online 10 preguntas

INSTRUCCIONES

Para comenzar, lee el siguiente RESUMEN del curso, accede al EXAMEN ONLINE y tras aprobar, guárdalo con tus datos para solicitar tu Certificado de Formación.

LECCIONES DEL CURSO

Curso de Alérgenos: Objetivos
Alérgenos, Alergias e Intolerancias
Los 14 Alérgenos Alimentarios
Prevención de Riesgos y Formación
Información Alimentaria Obligatoria
Disponibilidad y Colocación de la Información Alimentaria
El Etiquetado de los Alimentos y la Venta a Distancia
Implantación de Medidas en la Elaboración, Suministro y Almacenaje
Contaminación Cruzada, Trazabilidad e Higiene Alimentaria
Protocolo de Actuación en caso de Reacción Alérgica

EXAMEN: Test Online

MANUAL COMPLETO (pdf)

El certificado emitido por nuestra entidad cumple la normativa vigente según lo establecido en el Real Decreto 126/2015 y el Reglamento Europeo 1169/2011.

Examen Curso de Alérgenos

En relación al suministro de materias primas, indica qué medidas consideras las más adecuadas

¿Qué es una Alergia Alimentaria?

Cuando un establecimiento realiza ventas online

Señala el Protocolo de Actuación más correcto en caso de Reacción Alérgica

Qué es la trazabilidad de los alimentos

Para cumplir la normativa, las empresas alimentarias deberán cumplir con los siguientes requisitos:

Para los Alimentos envasados por los titulares del Comercio al por Menor, la información alimentaria estará disponible:

En relación al etiquetado de los alimentos, indica qué menciones son obligatorias

Indica con qué frecuencia deben supervisarse las etiquetas de los productos a los efectos de controlar los alérgenos presentes en su composición:

El control de la trazabilidad de los alimentos...

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