Normativa

Normativa Alérgenos e Información al Consumidor

Normativa Curso de Alérgenos

Según la legislación que se refiere a la Gestión de Alérgenos e Información al Consumidor, todas las empresas del Sector Alimentario deberán implantar, de forma obligatoria, una serie de medidas dirigidas a eliminar o minimizar cualquier Riesgo Alimentario en la Salud de los Consumidores.

Esta normativa también afecta a las empresas del sector de la Hostelería, Restauración y Comercios de Alimentación, ya que se señala la importancia de facilitar al consumidor la información sobre los posibles alérgenos, tanto en alimentos envasados como sin envasar. De hecho, existen indicios de que la mayoría de los incidentes por alergias alimentarias tienen su origen en alimentos no envasados.

Legislación Vigente

A continuación puedes acceder a la normativa actual sobre Información Alimentaria relacionada con las Alergias e Intolerancias Alimentarias:

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