▷ Examen Manipulador de Alimentos 2024 | Test Online 10 Preguntas

INSTRUCCIONES

Para comenzar, lee el siguiente RESUMEN del curso, accede al EXAMEN ONLINE y tras aprobar, guárdalo con tus datos para solicitar tu Certificado + Carnet

LECCIONES DEL CURSO

Definición y Deberes de las Empresas y los Empleados
Contaminación y Tipos de Alimentos
Requisitos Higiénico Sanitarios del Personal
Limpieza y Desinfección de Instalaciones y Equipos
Transporte y Almacenamiento
Preparación y Conservación
Alérgenos e Información al Consumidor
Prevención del COVID-19 en la Manipulación de Alimentos

EXAMEN: Test Online

MANUAL COMPLETO (pdf)

El certificado emitido por nuestra entidad cumple la normativa vigente según lo establecido en el Real Decreto 109/2010 y el Reglamento Europeo 852/2004

Examen del Curso

En relación a la manipulación de productos con huevo:

¿Qué tipo de alimentos pueden provocar Salmonelosis?

Selecciona la frase INCORRECTA:

Según el Reglamento UE 1169/2011, ¿qué medidas han de adoptar obligatoriamente las empresas del sector alimentario?

¿Qué significan las siglas APPCC?

¿Cuáles son fuentes de contaminación de los alimentos?

Un manipulador de alimentos debe:

Según el protocolo de limpieza …

En cuanto al Protocolo de limpieza y desinfección.

Respecto al uso de conservas:

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